From 524c90ce2144379d9cbf9161765bdbd5c472daf2 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Damion Spragg Date: Wed, 10 Sep 2025 08:37:14 +0000 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Add=20'=D0=9F=D0=B5=D1=87=D1=8C=20Haier=20-=20?= =?UTF-8?q?=D0=BA=D0=B0=D0=BA=20=D0=BF=D1=80=D0=B8=D0=B3=D0=BE=D1=82=D0=BE?= =?UTF-8?q?=D0=B2=D0=B8=D1=82=D1=8C=20=D0=BF=D0=B8=D1=86=D1=86=D1=83'?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- ...82%D1%8C-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.md | 29 +++++++++++++++++++ 1 file changed, 29 insertions(+) create mode 100644 %D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C-Haier---%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.md diff --git a/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C-Haier---%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.md b/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C-Haier---%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.md new file mode 100644 index 0000000..675f2a0 --- /dev/null +++ b/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C-Haier---%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.md @@ -0,0 +1,29 @@ +
Первым делом нагрейте духовку до 220°C. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Используйте комбинированный нагрев для оптимального распределения тепла.
+
Тесто замешивается из нескольких стаканов муки, 7 г дрожжей, стакана теплой воды, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Вымешивайте до гладкости, затем накройте тканью на полчаса. Объем вырастет в 2 раза.
+
Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сформируйте края. Используйте томатную основу, добавьте моцареллу и любимые добавки. Не перегружайте – иначе тесто останется сырым.
+
Разместите на средней полке. Выпекайте 10-12 минут пока не появится корочка. Контролируйте процесс – низ должен подрумяниться.
+Оптимизация духовки Haier для выпечки пиццы +
Нагрейте до нужной температуры, используя стандартный нагрев. Камень для запекания уже внутри с начала разогрева – это ключевой момент.
+
Уберите лишние предметы для оптимального нагрева. С камнем для запекания – грейте его 15 минут после нагрева.
+
Включите конвекцию чтобы ускорить процесс, при наличии такой опции.
+
По завершении и не закрывайте духовку недолго – так легче убирать.
+Правильная основа для домашней пиццы +
Используйте муку с белком 12-14%. Так тесто будет упругим.
+
Баланс жидкости: Две трети от муки. Для тонкой – меньше.
+
Соль отдельно от дрожжей – это снижает активность.
+
Долгий замес важен. Правильная консистенция любым способом.
+
Дайте отдохнуть 30 минут под пленкой. Идеально 24-26°C – для контролируемого роста.
+Как распределять ингредиенты на основе +
Равномерное распределение – покройте основу. Оставьте 1-2 см края. Моцарелла снизу – он свяжет компоненты.
+
Тяжелые ингредиенты под сыром. Верхний слой из помидоров и зелени. Лучше использовать нарезанный сыр – безупречный результат.
+
Максимум 200 грамм – на основу 30 см. Без лишнего сыра – проблемы с прожаркой.
+
Острый перец аккуратно. Сочетайте сладкое и соленое. Ароматные травы после готовки. Завершающий акцент.
+Время и температура для безупречного результата +
220-250°C за 8-12 минут – зависит от толщины.
+ +Тонкая основа: Сильный жар быстро. +Толстая основа: Умеренный нагрев дольше. +Румяный сыр: завершение с грилем. + +
Для равномерной прожарки ставьте противень вниз. При подгорании краев, поднимите противень выше.
+
Проверяйте визуально: золотистые края, а сыр – пузырится. Все тонкости готовки читайте в [A_13](https://git.vekus.ru/celiadenman088).
\ No newline at end of file